Cara membuat kopi cappuccino versi yang lebih sihat

Di tengah trend kopi ais, gula aren, kopi arus perdana seperti cappuccino nampaknya tidak mempunyai peminat. Oleh itu, daripada minum cappuccino, ramuan kafe yang tinggi gula, mari cuba buat sendiri versi yang lebih sihat!

Asal-usul cappuccino

Cappuccino pertama kali muncul sebagai 'kapuziners' di kedai kopi Vienna pada tahun 1700-an. Kapuziner digambarkan sebagai kopi dengan krim dan gula. Sebilangan literatur juga menyatakan bahawa minuman ini dicampurkan dengan sedikit rempah.

Kapuziner memiliki warna coklat yang mirip dengan jubah yang dipakai oleh biksu Capuchin (diucapkan Kapuzin) di Vienna. Nah, dari sinilah nama cappuccino berasal. Dalam bahasa Itali, 'Capuchin' secara harfiah bermaksud jilbab atau tudung, dan ia mencerminkan lapisan busa susu yang menutupi kopi. nama yang diberikan kepada para bhikkhu Capuchin untuk jubah bertudung mereka.

Walaupun nama "Kapuziner" digunakan di Vienna, cappuccino itu sendiri diciptakan di Itali, dan nama itu disesuaikan dengan "Cappuccino." Cappuccino pertama kali dibuat pada awal tahun 1900-an. Tidak lama selepas itu, mesin espresso menjadi popular pada tahun 1901.

Selepas Perang Dunia II, kaedah membuat cappuccino mengalami beberapa penambahbaikan dan penyederhanaan di Itali. Ini berlaku berkat pengembangan mesin espresso yang lebih baik, memudahkan barista mencampurkan kopi.

Dari sini, formula cappuccino yang sering anda minum setiap hari berasal. Kopi ini disajikan dengan gabungan espresso, susu yang dipanaskan (susu wap), dan buih susu (buih susu) tebal di atasnya.

Cappuccino hanya diminum pada waktu pagi

Di negara asalnya, kopi ini hanya disajikan pada waktu pagi untuk sarapan. Menurut orang di sana, minum secawan kopi ini pada waktu pagi cukup untuk mengisi perut anda kerana kandungan susu di dalamnya.

Inilah sebab mengapa banyak kopi di Itali hanya menjual kopi cappuccino sehingga jam 10 pagi dan tidak lagi menerima pesanan pada sebelah petang atau petang. Kes lain di Indonesia. Anda boleh menikmati secawan kopi ini pada waktu pagi, petang, atau petang.

Bagi sesetengah orang, kopi jenis ini lebih digemari kerana mempunyai rasa yang enakberkrimdanberbuih.Apabila anda menghirup secawan kopi ini, mulut anda akan dipenuhi dengan busa susu pekat.

Kemudian perlahan-lahan, buih susu yang dicampurkan dengan susu dan espresso akan hilang di dalam mulut. Sekiranya itulah sensasi yang anda akan dapat sekiranya anda minum kopi ini.

Kandungan nutrien dalam cappuccino

Cappuccino adalah minuman kopi yang diperbuat daripada gabungan espresso dan susu kukus, kemudian di atasnya dilapisi busa susu pekat. Berbeza dengan espresso yang hampir tidak mempunyai nutrien, segelas cappuccino mengandungi sejumlah nilai pemakanan tambahan yang berasal dari susu, seperti kalori, lemak dan karbohidrat. Walaupun begitu, sudah tentu komponen pemakanan dalam kopi ini akan berbeza dalam jenis susu yang digunakan kemudian.

Segelas (12 oz.) Gelas cappuccino dengan susu penuh lemak boleh mengandungi hingga 110 kalori, 6 gram lemak (4 gram lemak tepu), dan 6 gram protein.
Segelas (12 oz.) Segelas cappuccino tanpa gula dengan susu kedelai mengandungi 80 kalori, 3 gram protein, dan 2 gram lemak.
Segelas cappuccino (12 oz) tinggi yang dicampurkan dengan susu tanpa lemak mengandungi 90 kalori dan 7 gram protein.

Rempah-rempah seperti kayu manis dan pala kadang-kadang ditambahkan untuk menambah rasa. Walau bagaimanapun, rempah-rempah ini umumnya tidak menambah kalori tambahan pada kopi yang anda minum.

Sekiranya anda menambahkan gula atau krimer, kalori dan lemak yang terdapat dalam kopi ini pastinya akan lebih banyak. Walaupun kandungan kafein dalam segelas kopi tinggi, rata-rata 75 mg.

Kopi ini tidak dianggap sebagai minuman padat nutrien, tetapi mengandungi kadar vitamin A, zat besi dan kalsium yang cukup tinggi. Sekali lagi, memandangkan kopi ini mengandungi susu, susu yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada pengambilan nutrien - walaupun tidak banyak.

Segelas (12 oz.) Gelas cappuccino tanpa gula dengan susu kedelai mengandungi 6 peratus daripada jumlah vitamin A yang disarankan, 16% kalsium, dan 3 persen zat besi. Sekiranya cappuccino yang anda makan dibuat dengan susu tanpa lemak, ia mengandungi 9% vitamin A dan 20 peratus kalsium dari jumlah keperluan harian. Sementara cappuccino dengan susu penuh lemak mengandungi 5 persen vitamin A dan 23% kalsium dari jumlah cadangan harian.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang membantu dalam metabolisme sel, sementara kalsium berperanan menjaga tulang dan gigi yang sihat. Zat besi membawa oksigen melalui darah.

Petua untuk membuat cappuccino yang sihat

Seperti yang dijelaskan di atas, kopi ini adalah campuran kopi dan susu. Nasib baik, tidak ada kriteria khusus mengenai jenis susu yang harus digunakan dalam membuat cawan kopi ini. Semua jenis susu boleh anda gunakan. Walaupun begitu, setiap susu akan memberi rasa yang berbeza dengan minuman yang akan anda minum kemudian.

Sekiranya anda seorang ahli cappuccino, tetapi ingin minum versi yang lebih sihat, anda harus memilih susu rendah lemak (susu rendah lemak).Sementara itu, bagi anda yang ingin mencuba cappuccino tetapi alergi terhadap susu lembu, anda tidak perlu risau.

Anda boleh menikmati secawan cappuccino dengan selamat menggunakan campuran susu kedelai atau susu badam. Selain lebih mudah dicerna, kedua susu ini tentu lebih sihat kerana mengandungi lebih sedikit lemak dan kalori daripada susu lembu biasa.

Cara membuat cappuccino tanpa mesin kopi

Cappuccino adalah sejenis kopi yang disajikan dengan menggunakan bahan asas kopi espresso. Daripada menghabiskan banyak wang untuk membeli cappuccino di kedai kopi, anda boleh membuatnya sendiri di rumah.

Ya, jangan fikir anda akan menggunakan kopi segera. Anda harus tahu bahawa kopi segera biasanya ditambah dengan gula atau pemanis tiruan. Pengambilan gula yang berlebihan dalam badan boleh menyebabkan gangguan metabolik, nafsu makan yang sukar dikawal, dan peningkatan gula darah menjadi diabetes (diabetes jenis 2).

Inilah kaedah mudah untuk membuat cappuccino tanpa mesin kopi:

Espresso

Jangan bimbang tidak mempunyai mesin kopi espresso, kerana anda masih boleh membuat secawan cappuccino hangat atau panas tanpa mesin kopi. Sekiranya anda tidak mempunyai mesin kopi espresso, anda boleh menggunakan alat lain seperti titisan klasik, periuk mocha, mesin perancis, dan sebagainya.

Namun, jika anda juga tidak mempunyai pelbagai alat ini, anda tidak perlu risau. Anda masih boleh minum secawan cappuccino. Anda boleh menggunakan kopi yang diseduh, alias kopi bubuk sesuai dengan yang anda suka.

Didihkan air, kemudian biarkan selama sekurang-kurangnya 1 minit. Setelah itu, tuangkan air panas ke dalam cawan yang telah diberi kopi bubuk. Kacau dan diamkan beberapa saat sehingga bubur kopi turun. Apabila disahkan bahawa semua alas kopi telah jatuh, kemudian pindahkan air kopi ke gelas lain.

Untuk menjadikan kopi benar-benar terpisah dari tanah, anda juga boleh menyaring kopi menggunakan kertas turas atau kain kering. Pertama, lekatkan kain atau kertas penapis ke tepi kaca menggunakan getah.

Kemudian masukkan bubuk kopi ke dalam penapis. Perlahan-lahan, siram tepi kertas atau kain penapis dengan sedikit air panas untuk meratakan basah.

Sekiranya sudah diresepkan sedikit, perlahan-lahan siram kopi bubuk dengan air panas sekali lagi. Setelah mengisi gelas, keluarkan kain atau kertas penapis dari kaca.

Buih susu

Setelah perniagaan espresso diselesaikan, ada satu lagi "kerja rumah" yang harus anda lakukan, iaitu membuatbuihsusu. Buat buih susu sebenarnya tidak memerlukan peralatan mewah. Anda boleh memanfaatkan alat yang ada di rumah.

Walaupun tidak ada aturan standar untuk jenis susu apa yang diperlukan untuk membuat cappuccino, ada baiknya jika Anda menggunakan susu rendah lemak. Selain sihat, susu juga merupakan pilihan yang baik bagi anda yang sedang berdiet. Anda juga boleh menggunakan susu sayuran lain, seperti susu kedelai atau susu badam.

Berikut adalah langkah mudah untuk membuat dan buih susu:

Rebus segelas susu putih rendah lemak di atas api sederhana. Panaskan hingga mendidih atau menggelegak.
Pindahkan susu rebus ke dalam termos tahan panas. Pastikan termos ditutup rapat.
Goncangkan termos dengan cepat dan berulang selama 30 saat atau sehingga susu berbuih.
Buih siap guna susu.

Resipi cappuccino gaya rumah

Setelah semua ramuan tersedia, berikut adalah panduan untuk membuat cappuccino yang boleh anda cuba di rumah.

Sediakan cawan kopi kegemaran anda.
Masukkan espresso yang anda buat tadi.
Tuangkan susu cair ke dalam cawan.
Tambahnya buih susu secukup rasa.
Taburkan kayu manis, pala, atau serbuk koko di atasnya buih sebagai hiasan.
Cappuccino sedia untuk dinikmati.
Anda juga boleh menikmati kopi ini sejuk dengan menambahkan ketulan ais yang mencukupi.

Jadi, sudah terbukti, bukankah anda dapat menikmati secawan cappuccino panas / sejuk tanpa perlu meninggalkan rumah? Semoga berjaya dengan resipi di atas, ya!

Ingat! Minum cappuccino, jangan gunakan gula

Banyak literatur menyatakan bahawa kopi adalah minuman yang menawarkan banyak faedah untuk kesihatan tubuh. Namun, berhati-hati. Seiring dengan trend minum kopi yang semakin pelbagai, kini secawan kopi yang anda pesan sebenarnya boleh membahayakan kesihatan anda.

Pengambilan gula dalam dos kecil bukanlah perkara yang perlu dibimbangkan. Malangnya, kebanyakan kita makan terlalu banyak gula setiap hari. Apabila anda memesan secawan cappuccino es dengan gula, sirap, atau krim putar di atasnya, bolehkah anda bayangkan berapa banyak gula yang anda dapat dari minuman itu sahaja? Belum lagi jika anda makan nasi dan makanan ringan pada makanan ringan lain. Ya, itulah sebabnya disyorkan agar anda memesan jenis kopi tanpa gula tambahan.

Sekiranya anda berpegang pada minuman kopi yang bergaya dengan gula, sirap, atau krim disebat, risiko kesihatan akan jauh lebih besar daripada manfaatnya. Bukan sahaja masalah pengambilan kalori yang berlebihan, tetapi risiko peningkatan gula dalam darah juga menghantui anda. Minum kopi hari ini dengan pelbagai bahan tambahan yang disebutkan sebelumnya akan meningkatkan pengambilan lemak dan gula dalam badan anda.

Setiap sudu pemanis tambahan dalam cawan cappuccino anda dapat meningkatkan lebihan kalori dalam badan. Pengambilan kalori yang berlebihan ini boleh mencetuskan pengumpulan sel-sel lemak di dalam badan. Contohnya, hari ini anda minum secawan cappuccino dengan sirap vanila yang mengandungi 150 kalori.

Walaupun kedengarannya remeh, dengan penambahan gula dan sirap begitu banyak, pengambilan kalori dari kopi ini telah melebihi keperluan badan anda untuk menampung berat badan ideal anda. Sekiranya anda melakukan tabiat kopi ini secara berterusan, kemungkinan berat badan anda meningkat secara mendadak. Bukan hanya itu, risiko anda menghidap penyakit kronik, termasuk diabetes jenis 2 juga akan lebih tinggi.

Jadi, bijaksana dalam menikmati secawan kopi yang akan anda minum, ya!