Bahaya makan terlalu banyak makanan dari tepung & lembu; hello sihat

Makanan yang kita makan pastinya memberi kesan kepada kesihatan. Secara umum, semua makanan mengandungi nutrien yang baik untuk tubuh jika dimakan sesuai dengan apa yang diperlukan oleh tubuh. Dan, jika makanan itu dikonsumsi secara berlebihan, ia pasti dapat memberi kesan kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang dalam makanan yang anda makan, anda tidak tahu apa itu dan berapa banyak di dalamnya. Salah satu daripada yang mungkin baru anda dengar adalah kandungan karbohidrat halus dalam makanan. Apa itu dan pengambilan karbohidrat halus berbahaya?

Apa itu karbohidrat halus?

Karbohidrat adalah zat yang diperlukan oleh tubuh, sebagai sumber tenaga utama untuk tubuh. Anda boleh mendapatkan karbohidrat ini daripada memakan pelbagai jenis makanan. Banyak makanan mengandungi karbohidrat. Walau bagaimanapun, jenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan yang anda makan tidak selalu sama. Salah satu jenis karbohidrat yang biasa terdapat dalam makanan adalah karbohidrat halus.

Karbohidrat halus adalah karbohidrat yang telah melalui banyak proses untuk menjadi makanan yang anda makan. Proses ini menghilangkan lapisan biji, dedak, serat, vitamin dan mineral. Jadi, yang tinggal adalah biji-bijian halus dengan kandungan nutrien yang sangat sedikit, bahkan mungkin tidak ada.

Apa contoh karbohidrat halus?

Terdapat dua jenis karbohidrat halus, iaitu:

Gula: seperti gula halus, sukrosa (gula meja), dan sirap jagung fruktosa tinggi
Tepung halus: biji-bijian yang telah diproses untuk menghilangkan serat dan nutrien. Seperti tepung gandum halus.

Sebilangan makanan yang mungkin tidak anda ketahui mungkin mengandungi karbohidrat halus ini. Contoh beberapa makanan yang mengandungi karbohidrat halus adalah:

Pelbagai makanan ringan, seperti kerepek, keropok, pretzel
Roti putih dan pasta, ini adalah makanan olahan yang terbuat dari tepung. Tepung adalah bijirin halus yang diperoleh dari memproses biji-bijian.
Minuman manis, seperti minuman ringan, minuman bertenaga, dan teh bungkus biasanya mengandungi gula tambahan, seperti sirap jagung fruktosa tinggi

Apakah kesan kesihatan karbohidrat halus?

Karbohidrat halus adalah karbohidrat yang telah diproses menjadi bahan yang mudah diserap dan dicerna oleh badan. Oleh kerana ia sangat mudah dicerna oleh badan, karbohidrat halus juga dipanggil karbohidrat sederhana. Penyingkiran serat, vitamin, mineral, antioksidan, lemak, dan protein semasa proses menjadikan karbohidrat halus sangat mudah diserap oleh tubuh.

1. Berat badan berlebihan

Walau bagaimanapun, ini juga tidak baik untuk kesihatan anda. Ketiadaan nutrien yang terkandung dalam karbohidrat halus bermaksud anda hanya makan makanan yang 'sifar' tetapi tinggi kalori. Sekiranya dikonsumsi secara berlebihan, tentu ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Selain itu, kandungan seratnya sangat sedikit dan cepat dicerna juga membuat anda merasa kenyang setelah memakannya dalam jangka masa yang lama. Akibatnya, anda akan makan berlebihan, yang dapat menyokong kenaikan berat badan dan kegemukan.

2. Diabetes jenis 2

Selain dapat menyebabkan kegemukan, anda juga dapat mengalaminya diabetes mellitus jenis 2 jika anda makan terlalu banyak karbohidrat halus. Kandungan gula dan kanji dalam karbohidrat halus dapat meningkatkan kadar gula dalam darah anda dengan cepat setelah anda memakan makanan ini. Pankreas kemudian akan menghasilkan insulin untuk mengawal kadar gula dalam darah.

Namun, jika pengambilan karbohidrat halus anda berlebihan dan pankreas anda tidak dapat menghasilkan insulin yang mencukupi, kadar gula dalam darah anda akan tinggi dan menyebabkan diabetes jenis 2.

3. Penyakit jantung

Penggunaan karbohidrat halus juga boleh menyebabkan penyakit jantung. Ini boleh berlaku kerana ternyata karbohidrat halus dapat meningkatkan kadar trigliserida dan mengurangkan kadar lemak baik dalam darah anda. Jadi, ia dapat meningkatkan risiko anda menghidap penyakit jantung. Makanan yang tinggi karbohidrat halus tinggi natrium, lemak jenuh, dan lemak buruk, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.