Tanpa disangka, inilah kesan diet rendah karbohidrat pada usus

Diet rendah karbohidrat adalah makanan yang sedang diikuti. Kerana, diet ini diketahui mempunyai banyak manfaat, salah satunya adalah menurunkan berat badan. Sebaliknya, satu kajian menunjukkan kesan buruk diet rendah karbohidrat terhadap kesihatan usus jika diambil secara melampau. Oleh itu, anda mesti bijak semasa menjalankan diet ini.

Hubungan diet rendah karbohidrat dan kesihatan usus

Diet rendah karbohidrat mempunyai banyak faedah, tetapi karbohidrat yang terlalu rendah juga memudaratkan tubuh menurut penyelidikan yang dilakukan oleh seorang pensyarah, Richard Agans dari Wright State University Dayton dalam jurnal Applied and Environmental Microbiology pada tahun 2018.

Richard Agans dan pasukannya bertujuan untuk melihat apa yang berlaku pada keadaan usus ketika seseorang mengubah diet mereka dari diet seimbang menjadi diet rendah karbohidrat.

Dalam kajian ini, Agans membuat replika usus manusia dengan menggunakan pelbagai alat dengan teknologi terkini untuk menjalankan penyelidikannya, serta menggunakan tinja dari penderma untuk menjalankan penyelidikan ini.

Penyelidikan yang dilakukan oleh Agans dan pasukannya mendapati bahawa ketika seseorang dari diet seimbang beralih ke diet tinggi lemak dan tanpa karbohidrat, jumlah bakteria dalam usus mereka berkurang.

Pengurangan bakteria yang diperlukan oleh usus dari masa ke masa akan mengurangkan pengeluaran asid lemak dan antioksidan rantai pendek dalam usus. Sebenarnya, kedua-dua sebatian ini sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan usus.

Kekurangan karbohidrat meningkatkan risiko barah usus besar

Asid lemak rantai pendek dan antioksidan dalam usus adalah sebatian kimia yang sangat penting untuk melawan kerosakan dan penuaan DNA kerana radikal bebas dalam sel usus. Apabila kedua-dua sebatian ini dikurangkan, kemungkinan keradangan dan risiko barah usus besar akan meningkat.

Oleh itu, menurut penyelidik, kesan diet rendah karbohidrat yang melampau sebenarnya berbahaya, tidak sihat.

Terlalu sedikit karbohidrat akan membuat penurunan pengeluaran asid lemak rantai pendek dan antioksidan dalam usus yang cukup berbahaya pada masa akan datang.

Walaupun begitu, penyelidikan ini masih perlu dinilai semula. Kerana, tidak dapat diketahui dengan pasti dari kajian ini berapa nisbah karbohidrat, protein dan lemak yang harus selamat untuk menjaga kesihatan usus.

Karbohidrat meningkatkan sebatian kimia penting dalam usus

Sekiranya seseorang makan karbohidrat dalam jumlah yang mencukupi, anda bukan sahaja mendapat tenaga tetapi juga usus yang lebih sihat.

Apabila karbohidrat memasuki usus, bakteria usus akan memetabolismekan karbohidrat secara langsung dan melepaskan asid lemak rantai pendek. Begitu juga dengan antioksidan.

Walau bagaimanapun, apabila sangat sedikit karbohidrat yang masuk, tidak ada yang merangsang bakteria usus untuk melepaskan bahan kimia penting untuk usus.

Diet rendah karbohidrat baik, tetapi …

Kadang-kadang orang lupa atau terlalu bersemangat mengikuti trend diet untuk mengurangkan sumber makanan karbohidrat, tanpa memikirkan kesan diet rendah karbohidrat yang melampau. Sebenarnya, karbohidrat masih mempunyai fungsi yang tidak kurang pentingnya daripada lemak dan protein.

Karbohidrat adalah sumber tenaga utama untuk badan. Satu gram karbohidrat menghasilkan 4 kalori tenaga. Tenaga dari karbohidrat ini boleh digunakan secara langsung atau boleh digunakan sebagai penjimatan tenaga sekiranya diperlukan kemudian. Sistem saraf pusat dan otak secara semula jadi sangat bergantung pada tenaga dari karbohidrat.

Di samping itu, karbohidrat juga membantu mengekalkan jumlah protein atau jisim otot di dalam badan. Apabila jumlah karbohidrat dalam badan tidak mencukupi, tubuh secara automatik mengambil protein sebagai sumber tenaga sehingga dapat mengurangkan jisim otot badan.

Karbohidrat juga berfungsi untuk mengawal berat badan. Terutama karbohidrat kompleks akan memberikan faedah ini. Jadi, anda tidak boleh berdiet secara sembarangan kerana kesannya sebenarnya boleh membahayakan anda.