Pisang untuk diabetes, adakah selamat untuk dimakan?

Sekiranya anda menghidap diabetes, anda mungkin pernah mendengar bahawa pisang terlalu manis atau terlalu tinggi gula. Lebih-lebih lagi, pisang juga mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar gula dalam tubuh. Jadi, adakah benar pisang tidak boleh diberikan kepada pesakit diabetes?

Pisang baik untuk pesakit kencing manis, selagi …

Kandungan karbohidrat dalam pisang akan diubah menjadi glukosa dalam pencernaan. Dengan bantuan insulin, glukosa ini akan memberi tenaga untuk aktiviti.

Malangnya, pesakit diabetes mengalami gangguan hormon insulin. Akibatnya, sukar bagi glukosa untuk diubah menjadi tenaga dan menjadi tinggi dalam darah.

Sebiji pisang biasanya mengandungi sekitar 30 gram karbohidrat. Jumlah ini bersamaan dengan kandungan karbohidrat pada 2 keping roti.

Jadi, adakah pisang adalah makanan pantang larang bagi pesakit diabetes? Sebenarnya, pisang boleh dijadikan buah untuk diabetes, baik untuk penderita diabetes jenis 1 dan jenis 2.

Tetapi, jika anda ingin makan pisang, seseorang yang menghidap diabetes mesti dapat mengukur jumlah karbohidrat yang mereka makan.

Fahami jumlah karbohidrat dalam pisang

Sekiranya anda dihidangkan sarapan pagi, satu atau dua keping roti putih dan satu pisang, anda boleh makan pisang dan sandwic serentak. Namun, jangan membelanjakannya sekaligus.

Andaikan pengambilan karbohidrat harian anda hanya 45 gram. Anda boleh makan 2 keping roti putih yang mengandungi 30 gram karbohidrat dan 15 gram setengah pisang. Peruntukan ini berlaku sebaliknya, satu setengah keseluruhan pisang sandwic.

Persatuan Diabetes Amerika (ADA) mengesyorkan dan membenarkan pesakit diabetes makan pisang selagi dos dan kandungan karbohidrat tidak berlebihan. Ukuran hidangan yang disyorkan bagi pesakit diabetes untuk makan pisang adalah sebiji pisang kecil yang panjangnya tidak lebih dari 15 cm.

Pisang dengan ukuran ini sahaja mengandungi 19 gram karbohidrat, yang juga merupakan ukuran pengambilan karbohidrat yang mesti dipatuhi oleh pesakit diabetes.

Perhatikan juga cara memakannya

Sebaik-baiknya, pisang dimakan secara keseluruhan atau sedikit demi sedikit, terutama bagi pesakit diabetes. Kenapa begitu?

Dilaporkan dari Diabetes UK, buah yang diproses menjadi jus atausmoothie harus dielakkan oleh penghidap diabetes. Ini disebabkan oleh jus buah dansmoothiemempunyai bentuk yang kurang padat, jadi anda cenderung minum lebih banyak jus dalam masa yang lebih sedikit. Ini bermakna pengambilan kalori dan karbohidrat akan lebih besar.

Selain itu, buah yang telah diproses menjadi jus atausmoothietidak mempunyai jumlah keseluruhan buah kerana kandungan seratnya yang berkurang.

Malah, pisang juga bermanfaat bagi penghidap diabetes

Walaupun karbohidratnya cukup tinggi, sebenarnya pisang juga mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk untuk penderita diabetes

Pisang rendah kalori dan merupakan sumber nutrien yang baik. Dalam pisang terdapat kalium, serat, vitamin B6, vitamin C, dan mangan.

Dengan makan pisang secara berkala, anda dapat mengurangkan risiko anda menghidap penyakit kronik lain, terutama yang berkaitan dengan komplikasi diabetes.

Kandungan serat yang tinggi dalam pisang juga dapat mencegah kenaikan gula darah secara mendadak, terutama bagi penderita diabetes. Dalam satu pisang, terdapat kira-kira 3 gram serat.

Serat sangat penting untuk pesakit kencing manis kerana membantu melambatkan proses pencernaan, sehingga penyerapan kalori juga dapat dikawal. Ini dapat mencegah peningkatan gula darah dan mengawal gejala diabetes.

Perhatikan juga indeks glisemik makanan

Untuk menjaga kadar gula darah normal, penderita diabetes juga harus memperhatikan indeks glisemik dalam makanan yang mereka makan. Makanan dengan indeks glisemik rendah tidak akan membuat kadar gula darah meningkat secara tiba-tiba, dan sebaliknya.

Pisang adalah buah yang dikelaskan sebagai mempunyai indeks glisemik sederhana. Pisang hijau sangat disarankan untuk pesakit kencing manis, kerana indeks glisemiknya lebih rendah daripada pisang kuning masak.

Beberapa contoh makanan lain yang rendah indeks glisemiknya adalah kacang dan sayur-sayuran. Daging, ikan, ayam, keju dan telur juga merupakan contoh makanan yang rendah karbohidrat. Sementara itu, buah yang mempunyai indeks glisemik rendah selain pisang hijau adalah epal mentah, ceri dan limau gedang.

Pesakit kencing manis juga perlu makan makanan protein dan lemak setiap hari. Ini akan membantu menurunkan kadar gula dalam darah sehingga anda tidak menggunakan terlalu banyak karbohidrat dalam makanan yang anda makan.

Kesimpulannya, pesakit diabetes boleh memakan pisang selagi bahagiannya disesuaikan dengan pengambilan karbohidrat harian. Pemprosesan juga perlu dipertimbangkan agar anda tidak kehilangan manfaat terbaik dari nutrien yang terdapat dalam pisang.