Makanan sihat yang tidak begitu sedap

Trend sihat dan gaya hidup makan bersih yang digemari oleh ramai orang dalam beberapa tahun kebelakangan ini anda boleh mencarinya di pelbagai pasar raya dan pusat membeli-belah besar. Buktinya, produk makanan sihat yang dilengkapi dengan jargon "organik", "rendah lemak", "tanpa gula tambahan", hingga "tanpa pengawet dan pemanis buatan" disenaraikan dalam banyak produk.

Tetapi berhati-hatilah, banyak makanan yang berlabel "sihat" yang kita konsumsi setiap hari sebenarnya tidak begitu sihat seperti yang anda percayai selama ini. Sekiranya anda mengetahui dengan lebih mendalam maklumat pemakanan yang tertera pada label produk atau menyiasat apa yang sebenarnya terdapat dalam makanan di sebalik semua label "sihat", anda akan mengetahui bahawa sebilangan makanan ini sebenarnya sangat tidak sihat.

1. Bijirin dengan gula tambahan

Bijirin adalah menu sarapan pagi praktikal yang menjadi kegemaran ramai orang. Lebih-lebih lagi, bijirin juga dikatakan makanan sihat. Ini sama sekali tidak salah, tetapi kebanyakan bijirin segera yang dijual di pasar raya sebenarnya mengandungi gula yang sangat tinggi.

Begitu juga dengan makanan ringan bar granola yang umumnya tidak mendapat serat dari gandum atau kacang asli, kerana kebanyakan mengambil serat dari ekstrak akar chicory, tanaman hambar yang tinggi kandungan seratnya. Serat diperkaya yang terdapat dalam bar tenaga adalah serat tidak larut.

Penyelesaian: Sekiranya anda ingin makan makanan segera atau makanan ringan tetapi mempunyai faedah kesihatan, cubalah memilih produk makanan ringan dengan bahan asas kacang atau buah. Pilihlah yang terbuat dari kacang soya yang tinggi serat dan protein, sehingga dicerna perlahan-lahan di dalam badan untuk memberikan kesan penuh yang lebih lama.

2. Roti gandum

Tidak semua roti gandum mengandungi gandum utuh (gandum penuh, bahkan produk yang berlabel "multi-grain" atau "seven-grain" masih boleh mengandungi tepung gandum halus.

Roti pelbagai bijirin hanya menunjukkan bahawa roti itu dibuat dari banyak biji-bijian, bukan berapa tahap proses pemprosesan yang dilaluinya. Gandum yang diproses telah melalui banyak pembuatan, dan bakteria, serat, vitamin dan mineral yang baik juga dikeluarkan, hanya meninggalkan karbohidrat sederhana untuk meningkatkan kadar gula darah dan menambah berat badan.

Selanjutnya, banyak produk roti gandum mengandungi minyak terhidrogenasi, pemanis buatan, fruktosa (gula jagung), pengawet, dan pewarna.

Penyelesaian: Lihat jadual pemakanan pada bungkusan produk dan pastikan ramuan pertama yang disenaraikan adalah "gandum" (gandum penuh) atau "biji utuh" (bijirin penuh). Umumnya, ramuan komposisi yang disenaraikan terlebih dahulu mempunyai bahagian terbesar dalam produk.

3. Yogurt beku

Yogurt beku nampaknya tidak pernah mati dari tahun ke tahun. Lebih-lebih lagi, sekarang banyak produk fro-yo mengaku mengandungi antioksidan dan detoksifikasi dari pelbagai bahan aktif semula jadi, seperti arang buluh. Malah, walaupun anda memilih citarasa kosong, kandungan gula dalam ½ cawan yogurt beku boleh mencapai 25 gram, bahkan sebelum anda menambah topping kegemaran anda.

Penyelesaian: campurkan versi fro-yo anda sendiri di rumah dengan yogurt Yunani biasa (rendah lemak atau tanpa lemak) dihiasi dengan kepingan buah segar, granola, biji chia, dan / atau madu.

4. Susu skim dan rendah lemak

Susu skim dan rendah lemak mengandungi lebih sedikit kalori, tetapi susu lembu segar mengandungi lebih banyak lemak tepu dan tak jenuh tunggal yang membantu anda kenyang lebih lama dan menyokong metabolisme. Susu skim dan susu rendah lemak juga kurang mengandungi vitamin A, D, E, dan K jika dibandingkan dengan susu lembu yang belum diproses.

Pengeluar susu skim juga telah menambahkan susu tepung untuk memadankan tekstur susu skim dengan susu lembu yang baru disusu. Proses penambahan susu tepung ini melibatkan kolesterol teroksidasi, yang jauh lebih merosakkan arteri anda daripada kolesterol biasa.

Dilaporkan dari Otot dan Kecergasan, sejumlah kajian membuktikan bahawa susu rendah lemak dan tanpa lemak mempunyai risiko kegemukan yang lebih tinggi daripada susu lembu biasa.

5. Minuman bertenaga, smoothie, dan jus bungkus

Walaupun minuman tenaga, jus, dan smoothie dibungkus dengan nutrien yang sihat seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, minuman yang memuaskan "haus" yang dijual dalam bungkusan biasanya tinggi gula.

Proses jus mengekstrak semua serat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang dapat membantu anda merasa kenyang, dan mengandungi jumlah gula yang tinggi dalam satu bungkusan kecil, hingga 50 gram setiap hidangan, dan kebanyakan gula ini berasal dari buah. Walaupun ini adalah gula semula jadi, masih banyak pengambilan gula dalam satu penggunaan tidak baik untuk tubuh anda.

Penyelesaian: Sekiranya anda ingin minum jus botol, periksa label komposisi dan jadual pemakanan. Pastikan minuman bungkusan anda mengandungi tidak lebih daripada 15 gram karbohidrat setiap satu hidangan. Sebaik-baiknya, jus atau smoothie yang baik mestilah sekitar 1 hidangan buah dan selebihnya adalah sayur-sayuran.

6. Buah kering

Buah segar terbukti baik untuk kesihatan. Bagaimana dengan buah kering?

Pengeluar buah kering menggunakan sulfur dioksida untuk mengekalkan kesegaran buah dan menambah gula untuk meningkatkan rasanya. Memang, buah kering masih mengandungi vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk anda, tetapi rasa manis dari buah kering ini akan menipu anda untuk mengemis lebih kerap, yang tidak baik untuk kesihatan.

Jadi, buah kering, seperti kismis atau sultana, sebenarnya sama dengan sebungkus gula-gula.