5 resipi lobak merah berkhasiat dan lazat untuk si kecil anda

Lobak adalah sayur-sayuran yang sangat berkhasiat. Kandungan vitamin A, vitamin B7, dan vitamin K dalam wortel dapat menjaga kesehatan mata, mempercepat metabolisme, dan mengatur pembekuan darah. Lobak juga merupakan sayuran kaya serat yang dapat meningkatkan kesihatan pencernaan. Nah, sangat memalukan jika anda terlepas manfaat lobak merah untuk anak-anak. Mari buat wortel di rumah! Inilah resipi lobak merah yang boleh anda ikuti.

1. Kuih lobak merah

Sumber: Makanan Kanak-kanak Sedap

Sekiranya anda mencari makanan ringan untuk mengisi balang di rumah, kue wortel ini boleh menjadi pilihan. Supaya anak anda tidak mengemil secara sembarangan, sediakan makanan ringan yang sihat dan enak di rumah. Kuki ini bukan makanan ringan biasa, kerana kandungannya dapat memenuhi keperluan tenaga kanak-kanak bersama dengan serat, vitamin dan mineral. Tunggu apa lagi? Inilah resipi lobak merah yang boleh anda buat di rumah.

Bahan yang diperlukan:

• Lebih kurang 2 cawan tepung
• Lebih kurang 1 cawan wortel parut
• Lebih kurang 1 cawan epal parut
• 1 pisang sederhana
• Lebih kurang 1 cawan oat kering
• ½ serbuk penaik sudu teh
• ¼ sudu penaik soda
• ½ sudu teh kayu manis
• 1 biji telur besar
• Lebih kurang ⅓ cawan minyak kelapa
• Lebih kurang ¼ cawan madu
• 2 sudu gula tepung
• Ekstrak vanila 1 sudu teh
• Kerepek Choco(pemilihan)

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Dalam satu mangkuk besar, gabungkan tepung, oat, serbuk penaik, baking soda, dan kayu manis
2. Dalam mangkuk yang berbeza, satukan telur, madu, ekstrak vanila, gaul rata.
3. Letakkan campuran telur dalam mangkuk besar yang diisi dengan campuran tepung. Masukkan gula tepung juga.
4. Campurkan juga wortel, epal dan pisang ke dalam campuran. Gaul hingga sebati dan teksturnya betul, tidak terlalu lembek.
5. Bentuk doh menjadi bulat kecil dan ratakan dengan jari anda.
6. Tampal kerepek chocodi atasnya jika anda suka.
7. Bakar lebih kurang 13-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 darjah celcius.
8. Keluarkan kek yang telah dimasak, dan masukkan ke dalam balang.
9. Kuue ini siap digunakan sebagai makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak yang kaya dengan serat

2. Bakso lobak merah

Sumber: Dari bawah ke atas kesejahteraan

Bentuk bulat yang kecil dan rasa yang sedap menjadikan bebola daging digemari oleh kanak-kanak. Baiklah, kali ini mari buat lobak merah dalam bebola daging ayam. Setelah menguli semua adunan, anda boleh merebus atau menggoreng bebola wortel mengikut citarasa anak anda. Cara membuatnya cukup mudah, sungguh. Lihat resipi lobak merah di bawah.

Bahan yang diperlukan:

• 350 gram fillet paha ayam, dicincang halus
• 150 gram lobak merah, parut atau cincang menjadi kepingan kecil mengikut citarasa
• 200 gram tepung sagu
• 3 ulas bawang putih, haluskan
• 2 biji bawang besar, dihiris halus
• 1 ¼ sudu teh garam
• ½ sudu teh lada tanah
• ½ sudu teh gula
• 2 sudu besar minyak bijan
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Cukup minyak untuk menggoreng
• 125 ml air Ais

Bagaimana cara untuk membuat

1. Campurkan bahan-bahan ayam, wortel, daun bawang, garam, lada, gula, minyak bijan. Menguli segalanya sehingga rata
2. Masukkan telur, kacau hingga sebati.
3. Masukkan sedikit air ais, kacau rata.
4. Masukkan tepung sagu dan serbuk penaik, gaul lagi
5. Bentuk doh seperti bola dengan sudu
6. Goreng dalam minyak kecil hingga masak dan kering.
7. Selain menggorengnya, anda juga boleh merebus dalam air mendidih dan menikmatinya seperti sup bakso.
8. Hidangkan suam.

3. Nasi lobak merah berkrim

Sumber: Persimpangan Ibu

Resipi lobak merah ini sangat sesuai untuk kanak-kanak yang memerlukan makanan dengan tekstur lembut. Tidak hanya mengandungi wortel yang kaya dengan vitamin dan mineral, keju dalam campuran beras ini membantu memenuhi keperluan kalsium anak-anak yang sedang dalam usia dan perkembangannya. Mari lihat bagaimana memprosesnya!

Bahan yang diperlukan:

• 1 cawan stok ayam (lebih kurang 250 ml)
• 1 cawan wortel, dikisar
• 3 sudu mentega
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa
• 1 cawan beras
• Lebih kurang 130 gram keju parut
• ½ bawang

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Campurkan stok ayam, jus lobak merah dan 2 cawan air dalam periuk. Rebus hingga mendidih. Mengetepikan.
2. Tumis bawang dalam mentega dalam kuali yang tidak melekat.
3. Biarkan selama kira-kira 5 minit dan masukkan garam dan lada. Mengetepikan
4. Kemudian masak nasi di atas kuali selama 5 minit. Satukan bawang tumis yang telah dibuat secukupnya di dalam nasi.
5. Semasa air habis, campurkan kuahnya sedikit demi sedikit sambil dikacau. Ulangi sehingga kuahnya diserap oleh nasi dan nasi menjadi lembut. Sekiranya anda mahu ia lebih lembut, tambahkan lebih banyak kaldu mengikut citarasa anak anda.
6. Matikan kompor apabila anda rasa teksturnya betul.
7. Masukkan keju parut di atas.

4. Sup lobak merah ayam

Sumber: Gaya Makanan Diana

Ingin membuat makan tengah hari untuk anak-anak? Jangan keliru, resipi lobak merah kali ini cukup mudah, sesuai untuk makanan kecil. Dengan kepingan ayam yang kaya dengan protein dalam sup ini, ia akan melengkapkan lagi keperluan pemakanan si kecil anda. Inilah resipi lobak merah!

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram lobak merah, dihiris nipis, atau dihiris menjadi bentuk bunga
• 100 gram cendawan shimeji, bersihkan. Anda boleh mengganti cendawan shimeji dengan cendawan lain.
• 2 ulas bawang putih, cincang atau parut
• 1 sudu minyak sayuran
• 50 gram bawang, cincang
• 5 bebola ikan, dihiris nipis
• 2 biji bawang besar, dihiris kasar
• 750 ml stok ayam
• Lada tanah secukup rasa
• Garam secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang hingga lembut dan wangi dalam kuali lekat.
2. Masukkan kepingan ayam tumis hingga masak, ketepikan.
3. Panaskan stok ayam dalam periuk hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan bawang tumis dan ayam ke dalamnya.
5. Masukkan wortel, cendawan, daun bawang, dan bebola ikan. Masak hingga masak.
6. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
7. Sup siap dihidangkan semasa suam.

5. Nugget lobak merah

Sumber: Resepi Nusantara

Resipi lobak merah ini boleh dibuat dalam bentuk nugget, yang biasanya merupakan makanan kegemaran si kecil anda. Untuk lebih sihat, anda harus membuat nugget anda sendiri di rumah.

Nugget wortel yang dicampurkan dengan daging ikan segar boleh menjadi pilihan anak kecil anda untuk keperluan sekolah. Sudah pasti bahawa nugget ini kaya dengan vitamin dan mineral, ditambah dengan protein yang tinggi. Bukankah itu semua keperluan kanak-kanak? Oleh itu, tunggu apa lagi, jom buat nugget ikan di dapur anda!

Bahan yang diperlukan:

Nugget

• 100 gram ikan tenggiri, dikisar
• 100 gram ayam tanah
• 150 gram lobak merah, potong kotak kecil
• 25 gram tepung sagu
• 30 gram putih telur, dipukul
• 75 ml air ais
• ½ sudu teh stok ayam serbuk
• ¾ sudu teh garam.
• ¼ sudu teh lada tanah
• 2 ulas bawang putih, tumbuk

Bahan untuk menggoreng:

• Putih telur, dipukul
• tepung yang cukup untuk menggoreng
• Cukup minyak untuk menggoreng

Bagaimana cara untuk membuat

1. Satukan ikan, ayam, wortel dan pati jagung. Gaul sebati
2. Kemudian, masukkan telur, air, stok ayam serbuk, garam, lada, saderi dan bawang putih. Kacau hingga sebati.
3. Dapatkan kuali 20 x 20 x 3 atau saiz apa pun yang anda ada di rumah. Gris bahagian bawah kuali dengan minyak atau marjerin.
4. Tuangkan campuran yang telah sebati ke dalam loyang. Padatkan adunan, tekan hingga bentuknya mengikut bentuk loyang.
5. Kukus adunan pada loyang selama 30 minit sehingga masak.
6. Biarkan sehingga sejuk. Kemudian potong mengikut citarasa.
7. Masukkan nugget ke dalam putih telur, kemudian gulungkannya ke atas tepung.
8. Goreng dalam minyak yang cukup panas.
9. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dari api.
10. Nugget sedia untuk dihidangkan

x