Isi kandungan:
- Petua menyimpan bawang yang betul
- 1. Simpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap
- 2. Simpan di tempat yang berventilasi
- 3. Jangan simpan dengan kentang
- 4. Jangan simpan di dalam peti sejuk
- Simpan bawang mengikut cara mereka diproses
- Terlindung
- Potong atau potong
- Dimasak
Bagi anda yang kerap memasak, mungkin anda sering mengadu bawang yang cepat reput. Sekiranya itu berlaku, anda mungkin tidak menyimpannya dengan betul selama ini. Jadi, bagaimana cara menyimpan bawang yang betul supaya tidak cepat rosak?
Petua menyimpan bawang yang betul
Bawang adalah sebahagian daripada kumpulan tumbuhan allium, bersama bawang merah dan bawang putih dan bawang merah. Dengan rasa pedas dan bau pedas, terdapat pelbagai khasiat bawang untuk kesihatan tubuh. Seperti bawang atau jenis bawang lain, rasa pedas pada bawang boleh menyebabkan mata berair ketika memotong bawang.
Namun, bawang boleh menjadi buruk dengan cepat jika tidak disimpan dengan betul. Berikut adalah beberapa petua untuk menyimpan bawang dengan betul supaya tidak cepat rosak.
1. Simpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap
Buah-buahan atau sayur-sayuran akan bertahan lebih lama jika disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk bawang. Tempat terbaik untuk menyimpan bawang adalah di tempat yang sejuk, tetapi kering dan gelap, seperti almari, ruang bawah tanah, atau garaj.
Tempat-tempat ini dianggap mudah menyerap kelembapan. Tempat yang lembap boleh menyebabkan bawang cepat reput.
Jabatan Pertanian AS (USDA) mengesyorkan agar bawang disimpan dengan lebih baik pada suhu 45-50 darjah Fahrenheit atau setara dengan 7-10 darjah Celsius, tepat di atas suhu purata peti sejuk. Pada suhu ini, bawang akan mengekalkan kesegarannya dengan baik.
Apabila disimpan dalam keadaan seperti ini, bawang boleh bertahan hingga 30 hari. Sekiranya anda menyimpannya pada suhu bilik, bawang akan bertahan, tetapi hanya untuk satu minggu.
2. Simpan di tempat yang berventilasi
Di samping itu, juga penting untuk memastikan terdapat pengudaraan di tempat penyimpanan bawang, seperti bakul terbuka, beg bersih, atau lain-lain. Oleh itu, lebih baik tidak menyimpan bawang dalam plastik. Plastik tidak mempunyai celah untuk masuk ke udara, jadi bawang akan cepat busuk.
3. Jangan simpan dengan kentang
Anda juga harus memastikan bahawa bawang tidak disimpan dengan kentang. Ini kerana kentang yang tersimpan dapat mengeluarkan kelembapan, menyebabkan kawasan sekitarnya lebih lembap. Kelembapan boleh mempercepat kerosakan bawang.
4. Jangan simpan di dalam peti sejuk
Berdasarkan keadaan di atas, bawang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Peti sejuk mempunyai suhu sejuk dan kelembapan yang tinggi. Oleh itu, menyimpan bawang di dalam peti sejuk sebenarnya akan mempercepat kerosakannya.
Lebih-lebih lagi jika anda meletakkan bawang di dalam peti sejuk, ia boleh menjadikan seluruh peti sejuk terasa seperti bau bawang. Seperti jenis bawang lain, bawang mempunyai bau yang kuat.
Simpan bawang mengikut cara mereka diproses
Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan keadaan yang menjadikan bawang lebih baik di dalam peti sejuk. Berikut adalah beberapa syarat untuk menyimpan bawang di dalam peti sejuk berdasarkan cara memprosesnya.
Bawang yang dikupas harus disimpan di dalam peti sejuk untuk mengelakkan pencemaran bakteria. Untuk melakukan ini, letakkan bawang kupas dalam bekas kedap udara dan tetapkan suhu peti sejuk hingga 4 darjah Celsius atau di bawah. Bawang ini boleh bertahan hingga 10-14 hari di dalam peti sejuk.
Sama seperti dikupas, anda perlu menyimpan bawang yang dihiris atau dicincang di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, bungkus kepingan bawang atau kepingan dengan ketat ke dalam plastik.
Bawang yang dihiris atau dicincang boleh bertahan hingga 10 hari di dalam peti sejuk. Apabila disimpan di peti sejuk beku, bawang boleh bertahan sehingga 6 bulan.
Bawang yang dimasak juga harus disimpan di dalam peti sejuk. Namun, dalam keadaan ini, bawang hanya boleh bertahan selama 3-5 hari. Walaupun begitu, bawang yang dimasak boleh diletakkan di atasnya peti sejuk beku dan boleh bertahan sehingga 3 bulan.
Cara menyimpan bawang di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, letakkan di dalam bekas kedap udara atau beg yang boleh ditutup semula, beberapa jam selepas memasak. Sekiranya dibiarkan terlalu lama, bakteria akan muncul pada bawang.
x
