Isi kandungan:
Buah timun atau biasa disebut timun adalah buah yang sering dijumpai dalam sayur-sayuran segar. Sebenarnya, timun sebenarnya adalah buah yang sihat dan kaya dengan nutrien. Malah, kulit timun juga bermanfaat untuk kesihatan. Selain itu, timun kaya dengan antioksidan yang dapat mengatasi dan mencegah beberapa risiko kesihatan. Nasib baik, timun boleh diproses menjadi pelbagai jenis makanan dan minuman. Berikut adalah resipi timun sihat yang boleh anda cuba.
3 resipi timun yang diproses segar dan sihat
Timun mempunyai banyak faedah dan nutrien kesihatan untuk tubuh anda. Bukan hanya digunakan sebagai penutup mata atau sayur-sayuran segar, anda juga boleh mencuba resipi berikut untuk menikmati timun segar dan sihat.
1. Resipi ais limau timun
Sumber: Craftlog
Resipi pertama untuk timun yang diproses adalah timun ais segar dan sihat.
Bahan utama yang diperlukan:
- 2 timun sederhana
- 1 1/2 limau nipis, perah jusnya
- 100 ml air
Bahan sirap:
- 100 gram gula
- 50 ml air
Bahan tambahan:
- 100 gram nata de coco
- 200 gram ketulan ais
- 1 sudu besar selasih, rendam di dalam air
Untuk bahan pelengkap, anda boleh menambah resipi timun yang sihat ini mengikut citarasa anda.
Bagaimana cara untuk membuat:
- Untuk membuat sirap, campurkan gula dan air.
- Kemudian, masak campuran sehingga gula larut. Sekiranya ada, sejuk di dalam peti sejuk.
- Kisar buah timun, air, dan sirap yang sudah siap hingga lembut.
- Kemudian, tapis dan masukkan jus limau nipis ke dalamnya.
- Masukkan bahan pelengkap mengikut rasa pada ais timun.
- Ais timun siap dihidangkan.
2. Salad timun
Resipi timun yang sihat seterusnya adalah salad timun. Untuk membuat salad ini, anda boleh menggunakan ramuan berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 6 ulas bawang putih, digiling halus
- 3 sudu kecil minyak
- 2 timun, angkat biji
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu kecil gula
- 1/4 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu besar cuka beras
Bagaimana cara untuk membuat:
- Pertama sekali, sediakan bawang putih. Setelah bawang putih dihancurkan, ketepikan hasil tumbuk yang setara dengan satu cengkih bawang.
- Kemudian, mengikut resipi timun yang sihat ini, campurkan minyak dan sisa tumbukan bawang putih.
- Kemudian, letakkan periuk Teflon yang diisi dengan campuran minyak dan bawang di atas dapur.
- Panaskan kuali Teflon hingga api sederhana dan masak selama 2-3 minit.
- Selepas beberapa minit, busa akan muncul ketika air dari perlanggaran menguap.
- Namun, pastikan bawang tidak membakar. Anda memerlukan masa sehingga dua minit untuk menyelesaikan proses ini.
- Jika ya, angkat loyang Teflon dan biarkan sehingga bawang tidak terlalu panas.
- Seterusnya, potong timun menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan bawang putih, minyak, garam, gula, minyak bijan dan cuka beras.
- Kemudian, masukkan tumbuk bawang tumis.
- Gaul sebati.
- Untuk hidangan terbaik, biarkan selama kira-kira 20 minit di dalam peti sejuk sehingga rasa bergabung.
- Salad timun siap dihidangkan.
Sekiranya anda mengikuti resipi timun yang sihat, anda pasti akan menikmati salad timun ini.
3. Acar timun
Sumber: Vero di Rumah
Resipi seterusnya untuk timun yang sihat adalah timun acar. Biasanya, acar ditambahkan pada beberapa jenis makanan sebagai pelengkap.
Bahan yang diperlukan:
- 1¼ cawan timun dadu, angkat biji
- ¼ cawan wortel dadu, kupas terlebih dahulu
- ¼ cawan bawang kupas
- 15 biji cili, boleh ditambah jika suka
- 1 sudu teh garam
- 2½ sudu cuka
- 1 - 1,5 sudu gula, boleh ditambah jika mahu
- Salt sudu teh garam, boleh ditambah jika anda suka
- ⅓ cawan air suam
Kaedah membuat:
- Pertama, campurkan timun, wortel, dan satu sudu teh garam.
- Kacau selama kira-kira 10 minit.
- Bersihkan dan keringkan. Kemudian letakkan di dalam mangkuk bersaiz sederhana.
- Masukkan timun, lobak merah, bawang merah dan cili padi.
- Tuangkan air suam, cuka, gula, dan 1/4 sudu teh gula.
- Kacau untuk memastikan semuanya bercampur dengan baik.
- Sesuaikan perasa mengikut citarasa anda.
- Masukkan ke dalam balang yang tertutup rapat, kemudian simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam sebelum digunakan.
- Acar ditambah dengan pelbagai makanan.
x
