3 Makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang & lembu; hello sihat

Kanak-kanak yang menderita penyakit ginjal kronik sering mengeluh kerana tidak mempunyai selera makan, atau pemakan pemilih. Anda sebagai ibu bapa mesti bimbang tentang cara terbaik untuk memastikan mereka makan. Jadi kadang-kadang, menyediakan makanan ringan boleh menjadi penyelesaian utama untuk memaksimumkan pengambilan tenaga dan pemakanan anak-anak. Namun, jenis makanan ringan apa yang sesuai untuk kanak-kanak yang mempunyai penyakit buah pinggang?

Jangan pening! Lihat idea makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak di bawah ini.

Pilihan makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang

Makanan ringan yang baik untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang mestilah padat tenaga, tetapi rendah protein, kalium, fosforus dan natrium. Makanan seperti ini tidak akan memburukkan lagi fungsi buah pinggang si kecil anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya mudah didapati di pasar, dan tidak jauh berbeza dengan yang digunakan untuk memasak hidangan untuk ahli keluarga yang lain.

1. Bola keledek

Ubi jalar adalah sumber kalium yang tinggi, tetapi itu tidak bermaksud anak-anak tidak memakannya, anda tahu! Ubi jalar mengandungi banyak nutrien yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesihatan anak-anak.

Anda boleh mengurangkan kandungan kalium dalam ubi jalar dengan memotongnya terlebih dahulu menjadi kerepek nipis, kemudian merendamnya dalam air suam selama dua jam. Pastikan airnya 10 kali lebih besar daripada jumlah berat ubi jalar.

Cara lain adalah dengan merebus ubi jalar dua kali untuk menghilangkan kadar kalium dan fosforus.

Bahan-bahan untuk membuat bola ubi jalar yang sihat (2 hidangan):

• 250 gram ubi jalar (2 buah bersaiz sederhana)
• 2 sudu besar tepung ubi kayu
• Gula halus secukup rasa
• Serbuk vanila secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Setelah merendam dalam kaedah di atas, kukus ubi jalar hingga lembut kemudian haluskan.
2. Campurkan dengan tepung, gula dan serbuk vanila. Kacau sehingga campuran sebati.
3. Bentuk bulat, kemudian goreng hingga keperangan.
4. Hidangkan suam.

2. Kentang rebus dengan perasa bawang (gkentang tumbuk arlic)

Sama seperti ubi jalar, kentang juga tinggi kalium dan fosforus yang boleh memburukkan lagi buah pinggang kanak-kanak. Oleh itu, sebelum memproses kentang sebagai makanan ringan untuk kanak-kanak yang mengalami masalah buah pinggang, sediakan terlebih dahulu dengan cara di atas.

Bersihkan kentang, potong, dan rendam dalam air suam selama dua jam. Pastikan jumlah air rendaman lebih besar daripada jumlah berat kentang.

Bahan yang diperlukan (untuk 1 hidangan):

• 2 kentang sederhana
• Lada dan serbuk bawang putih secukup rasa.Jangan gunakan garam
• 4 sudu besar mentega (mentega)
• 60 ml susu lembu segar. Jangan gunakan susu skim ataurendah lemak kerana kandungan fosforus dan kalium cenderung lebih tinggi

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus kentang yang telah direndam selama 2 jam (pencucian makanan) dua kali.
2. Hancurkan kentang hingga sebati, masukkan serbuk lada dan bawang putih.
3. Masukkan sedikit demi sedikit mentega dan susu, kacau hingga sebati.
4. Hidangkan suam.

3. Sorbet buah

Buah yang rasanya segar dan manis dapat membantu meningkatkan selera makan anak-anak. Belum lagi pengambilan vitamin dan mineral yang dapat menjadikan tubuh anak lebih stamina.

Sekiranya anak tidak suka makan buah potong, masukkan ke dalam sorbet. Sorbet adalah ais yang dibuat dari buah, air, dan pemanis (gula atau madu) tanpa susu dan krim.

Pilih buah-buahan yang rendah kalium dan fosforus, seperti strawberi, anggur, nanas, semangka, atau pir. Elakkan membuat ais dari pisang, alpukat, jeruk, tembikai, dan kurma.

Cara membuat sorbet buah:

1. Potong buah terpilih menjadi kiub besar, dan simpan di dalamnyapeti sejuk bekusekurang-kurangnya 3-4 jam sehingga beku (boleh semalaman).
2. Setelah siap dihidangkan, kisar buah sehingga sebati dan mempunyai tekstur seperti ais serut.
3. Anda boleh menambah gula cair, madu, atau jus lemon secukup rasa.

Bukankah mudah untuk membuat makanan ringan untuk anak-anak dengan masalah buah pinggang? Semoga berjaya!

x