Adakah benar makanan berasid boleh mencetuskan barah? & lembu; hello sihat

Suka makanan masam? Tanpa menyedarinya, makanan yang kita makan sering mengandungi asid. Makanan berasid tidak selalu mempunyai rasa masam, tetapi mempunyai pH yang rendah. Contohnya, gula, minuman ringan, daging olahan, ikan, dan banyak lagi. Adakah makanan masam ini berbahaya? Terdapat banyak kajian yang menunjukkan bahawa asid dikaitkan dengan barah. Tetapi, bolehkah makanan berasid menyebabkan barah?

Adakah benar makanan berasid boleh menyebabkan barah?

Banyak kajian menunjukkan bahawa barah dapat berkembang dengan mudah di persekitaran berasid dan kurang dapat berkembang di persekitaran normal atau alkali. Di samping itu, bukan sahaja persekitaran berasid yang boleh menyebabkan barah tetapi barah itu sendiri mewujudkan persekitaran yang berasid. Ya, sel barah dapat menjadikan pH tubuh anda lebih berasid. Ini kerana sel barah menghasilkan asid laktik. Oleh itu, jika anda menghidap barah, ph badan anda rendah dan badan anda menjadi terlalu berasid.

Persekitaran berasid dalam badan boleh menjadi tempat yang baik untuk sel-sel kanser membiak. Tetapi, bolehkah makanan berasid mempengaruhi ph badan anda? Makanan berasid yang masuk ke dalam badan anda tidak dapat segera mengubah ph badan anda menjadi asid. Makanan berasid boleh mempengaruhi pH air kencing anda, tetapi makanan tersebut tidak mempengaruhi pH darah anda.

Sebenarnya, badan anda mempunyai mekanisme tersendiri untuk mengatur keseimbangan asid-basa dalam badan. Beberapa mekanisme dalam tubuh yang terlibat dalam fungsi ini adalah buah pinggang dan saluran pernafasan. Melalui mekanisme ini, lebihan asid atau basa dalam badan akan dikeluarkan melalui air kencing sehingga keseimbangan ph badan terjaga. Makan makanan, minuman atau makanan tambahan boleh mempengaruhi keasidan atau kealkalian air kencing, tetapi hanya cecair air kencing ini yang terjejas. Keseimbangan ph badan tidak terjejas oleh makanan yang anda makan.

Jadi, sebilangan makanan boleh mempengaruhi risiko barah, tetapi keasidan atau kealkalian makanan yang anda makan mungkin tidak penting. Apa yang lebih penting ialah anda mesti memilih makanan yang sesuai untuk anda makan, seperti makan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, dan mengehadkan pengambilan daging merah, daging yang diproses, dan alkohol.

Makanan apa yang harus dielakkan oleh penghidap barah?

Makanan seperti daging merah dan makanan yang diproses, serta makanan dengan kalori tinggi harus dielakkan oleh penghidap barah. Sementara itu, daging putih, seperti ayam dan ikan, tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko barah. Ini berlaku kerana terdapat bahan kimia semula jadi dari daging merah yang diawetkan atau dimasak pada suhu tinggi yang boleh meningkatkan risiko barah. Daging merah mengandungi pigmen merah semula jadi yang disebut hem. Hem ini boleh merosakkan sel-sel di dalam badan atau juga menjadi bahan bakar bakteria untuk menghasilkan bahan kimia berbahaya yang meningkatkan risiko barah. Daging yang telah disembuhkan dan yang dimasak pada suhu tinggi juga dapat menghasilkan bahan kimia yang meningkatkan risiko barah.

Selain itu, makanan yang diawetkan dengan garam, seperti acar, ikan masin, dan daging asap juga dapat meningkatkan risiko barah, terutama barah perut. Garam boleh merosakkan lapisan perut, menyebabkan keradangan dan akhirnya meningkatkan risiko barah perut. Garam juga dapat menjadikan lapisan perut lebih sensitif terhadap bahan kimia penyebab barah.