Bolehkah diet rendah karbohidrat menurunkan kadar kolesterol tinggi?

Diet rendah karbohidrat dilaporkan mempunyai kelebihan berbanding diet rendah lemak ketika berkaitan dengan penurunan berat badan. Selain itu, menurut National Institutes of Health, diet rendah karbohidrat juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam jangka panjang. Jadi, bagaimana diet rendah karbohidrat mempengaruhi kolesterol badan? Adakah ini berita baik atau sebaliknya? Inilah penjelasannya.

Secara amnya, diet rendah karbohidrat meningkatkan tahap lemak darah

Pada dasarnya, diet rendah karbohidrat mempengaruhi setiap bahagian kolesterol, baik trigliserida, kolesterol baik (HDL), dan kolesterol jahat (LDL). Ciri diet rendah karbohidrat terletak pada penurunan kadar trigliserida.

Diet rendah karbohidrat cenderung menurunkan tahap trigliserida darah. Itulah sebabnya kebanyakan doktor mengesyorkan menghadkan karbohidrat dalam diet pesakit dengan trigliserida tinggi. Tahap trigliserida juga digunakan sebagai rujukan untuk menentukan sama ada pesakit mengikuti diet yang disyorkan secara konsisten. Kerana, semakin tinggi tahap trigliserida (hipertrigliseridemia), semakin besar kemungkinan seseorang menghadapi risiko penyakit jantung dan strok.

Berita baik lain ialah diet rendah karbohidrat cenderung meningkatkan kadar kolesterol baik. Kolesterol yang baik dalam darah berfungsi membawa kolesterol berlebihan ke hati untuk dipecahkan lagi. Tahap kolesterol yang baik juga menjadi rujukan faktor risiko penyakit jantung. Semakin tinggi tahap kolesterol baik seseorang, semakin rendah risiko penyakit jantung. Jadi secara tidak langsung, diet rendah karbohidrat juga menurunkan risiko penyakit jantung.

Sementara itu, hubungan antara diet rendah karbohidrat dan kolesterol jahat cenderung lebih rumit daripada trigliserida dan kolesterol baik. Ini berkaitan dengan ukuran zarah kolesterol jahat yang menentukan risiko penyakit jantung.

Adakah diet rendah karbohidrat baik untuk kolesterol tinggi?

Diet rendah karbohidrat membawa kepada perubahan ukuran zarah kolesterol yang berkaitan dengan risiko penyakit jantung. Ringkasnya, risiko penyakit jantung dilihat dari seberapa banyak zarah kolesterol jahat memasuki aliran darah. Semakin kecil ukuran zarah kolesterol, semakin mudah zarah-zarah ini memasuki saluran darah.

Berita baiknya ialah diet rendah karbohidrat menghasilkan zarah kolesterol yang berukuran lebih besar, jadi risiko penyakit jantung cenderung lebih rendah. Selain itu, ukuran zarah kolesterol jahat juga mempengaruhi tahap trigliserida. Sekiranya trigliserida rendah, maka zarah kolesterol jahat cenderung lebih besar dan sukar memasuki saluran darah. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa diet rendah karbohidrat bermanfaat bagi orang dengan kadar kolesterol jahat yang tinggi di saluran darah.

Petua untuk mengekalkan tahap kolesterol dengan diet rendah karbohidrat

Walau bagaimanapun, tahap kolesterol tinggi dan rendah kerana diet rendah karbohidrat cenderung berbeza dari orang ke orang. Sebab, ada juga yang mengalami peningkatan kadar kolesterol sehingga dapat membahayakan kesihatan. Atas sebab ini, anda perlu menjalani diet rendah karbohidrat yang betul dan sihat dengan petua berikut:

1. Selaraskan pengambilan karbohidrat anda. Itu tidak bermaksud anda tidak boleh makan karbohidrat sama sekali. Penuhi pengambilan karbohidrat mengikut keadaan badan anda dengan memakan sayur-sayuran, buah-buahan rendah karbohidrat, dan kacang-kacangan. Rujuk ahli diet untuk mendapatkan nasihat terbaik untuk diet anda.
2. Pilih sumber protein haiwan yang sihatseperti ayam tanpa lemak atau daging lembu dan kulit, telur, dan makanan laut. Dengan memakan ikan dua kali seminggu dapat membantu menurunkan kolesterol anda. Asid lemak omega-3 yang terdapat dalam salmon, tuna dan sardin juga baik untuk kesihatan jantung.
3. Elakkan lemak tepu dari makanan goreng dan diproses. Makan sumber lemak yang baik seperti alpukat, zaitun dan kacang.

x