Petua selamat memakan buah dan sayur segar untuk penghidap barah

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh. Malangnya, kebanyakan buah dan sayur yang anda beli di pasar mengandungi racun perosak. Racun perosak adalah bahan kimia yang digunakan untuk membunuh perosak tumbuhan. Walaupun berfungsi melindungi tanaman dari perosak, sisa racun perosak dalam sayur-sayuran dan buah-buahan akan menimbulkan risiko bagi kesihatan.

Bolehkah racun perosak mencetuskan kambuh barah?

Sebilangan besar buah dan sayur segar yang anda beli di pasar atau penjual sayur mengandungi racun perosak. Walau bagaimanapun, racun perosak ini tidak menyebabkan risiko kanser berulang. Makan makanan seimbang yang kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan sangat baik untuk kesihatan dan dapat mencegah barah. Manfaat ini jauh melebihi risiko yang mungkin ditimbulkan oleh racun perosak.

Sekiranya anda bimbang tentang risiko racun perosak, pengambilan makanan organik akan mengelakkan anda daripada kesan buruk bahan ini. Makanan organik adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan atau haiwan yang dijaga oleh petani dengan mengutamakan sistem yang mesra alam.

Petani yang menghasilkan produk organik tidak menggunakan kaedah konvensional untuk merawat tanaman mereka. Sebagai contoh, petani organik menggunakan baja semula jadi untuk tanah dan tanaman dan menggunakan sistem penggiliran tanaman (kaedah yang digunakan untuk memutar tanaman supaya tanah tidak kehilangan nutrien akibat disedut oleh tanaman).

Makanan berlabel organik dianggap sebagai sumber bahan makanan yang lebih baik untuk dimakan, kerana diklaim sebagai makanan yang bebas daripada racun perosak, bersih, dan mesra alam kerana sama sekali tidak menggunakan ubat atau bahan kimia untuk membantu pertumbuhannya.

Petua membersihkan buah dan sayur segar agar bebas dari racun perosak

Ramai orang bimbang tentang wabak itu E coli dan salmonella dalam produk makanan segar menyebabkan pesakit yang menjalani rawatan barah diminta memperhatikan penyampaian buah dan sayur sebelum dimakan. Sebabnya, orang yang menjalani rawatan barah mungkin mempunyai risiko tinggi mendapat jangkitan virus atau bakteria dari makanan.

Doktor anda mungkin mengesyorkan menggunakan sabun pinggan untuk mencuci makanan dan membasuhnya dengan bersih, terutamanya pada makanan yang boleh dimakan mentah. Mencuci makanan berfungsi sebagai penghilang racun perosak.

Secara umum, berikut adalah langkah-langkah membuang racun perosak dari buah dan sayur-sayuran:

Basuh sayur-sayuran dan buah-buahan di bawah air yang mengalir dari paip. Jangan lupa, bersihkan bahagian luar makanan jika bahagian luar makanan akan dimakan seperti epal, timun, atau kentang. Sekiranya anda tidak mempunyai pencuci buah dan sayur, anda juga boleh menggunakan sabun pinggan (satu tetes untuk setiap dua gelen air). Sekiranya anda menggunakan sebilangan kecil sabun pinggan, sabun akan dapat menghilangkan kotoran, racun perosak, dan serangga dari buah dan sayur. Jangan lupa bilas dengan baik dan keluarkan daun luar, seperti selada dan kubis.
Sekiranya produk makanan dilabel "tidak dicuci", cuci sebelum disajikan untuk mengurangkan risiko penyakit.
Letakkan mesin basuh buah dan sayur di dalam bekas atau beg yang dilapisi tuala kertas. Kaedah ini dapat memastikan kekeringan makanan yang dibasuh.